泡脚使用什么醋好 市面上的各种醋有啥区别

说到醋，相信大家在生活中都经常使用一种调料品，你知道吗？醋除了可以食用之外，还可以用来泡脚哦！使用醋来泡脚的作用和功效有很多，比如减压、促进血液循环、滋润肌肤等等，但是问题来了，市面上的醋有很多种，究竟泡脚使用什么醋好呢？还有市面上的各种醋有啥区别呢？

现在的人都很注重养生，其中泡脚是最健康、最环保的养生方式，然而在泡脚水里加上醋，那功效就更好了。其实醋泡脚好处很多的，那么泡脚使用什么醋好呢？据养生专家说，只要使用普通的食用醋泡脚就行。但是市民还有一个疑问，市面上的各种醋有啥区别呢？

根据酿制原料和工艺条件不同，目前市面上比较常见的有陈醋、米醋和白醋。白醋的原料以糯米为主，经处理后使糯米中的淀粉转化为糖，再用酵母使其发酵成酒精，然后在醋酸菌的作用下发酵生成醋酸。由于色泽较浅，白醋主要用于拌凉菜，西餐烹饪中使用也较多。

米醋主要使用优质大米、高粱经过发酵酿造而成。其制作工艺存在南北方差异，南方的米醋大多带有甜味，适用于酸甜口味的菜肴和腌泡菜，北方米醋酸味较浓，适用于烹制酸汤鱼等酸味菜肴。

陈醋的原料和前期工艺与米醋相同，但不同的是，陈醋酿造时间至少在一年以上，酿好的米醋需经夏日伏晒、冬季捞冰的长期陈酿和浓缩工序才能制成陈醋。优质陈醋呈棕红或褐色，黏稠度高，带有浓郁的醋香。老陈醋常用于颜色较深且需要突出酸味的菜肴中，如酸辣汤等，也适合吃饺子时蘸食。